总务处

为全面贯彻落实省教育厅食品安全专题会议精神，压实校园食品安全管理责任，系统部署学校下一阶段食品安全重点工作。9 月 14 日，学校召开食品安全专题工作会议，会议由总务处处长王修友主持，膳食管理与服务中心全体工作人员及四家食堂托管餐饮公司主要负责人参加会议。

会上，膳食管理与服务中心负责人首先结合近期我省某民办学校发生的食品安全事件，深入剖析了事件暴露的管理漏洞与风险隐患，随后详细传达了省教育厅食品安全会议的核心要求，以及省市场监督管理局、省教育厅相关领导讲话的工作部署。

会议强调，各餐饮公司要以此次民办学校食品安全事件为警示，时刻绷紧食品安全之弦，坚决守住不发生食品安全问题的底线。会议对餐饮公司提出四项要求，一是压实全链条责任，需从讲政治、保民生的高度，构建覆盖食材采购、入库验收、存储保管、切配加工、留样管理、售餐服务、餐后收理、清洗消毒、垃圾处置等全流程的闭环监管体系，确保每个环节责任到人、管控到位，坚决杜绝监管盲区。二是提升服务温度，要始终秉持 “以师生为中心” 的理念，用心做好每一顿餐食，用情服务每一位师生，通过优化菜品口味、保障餐食质量，以 “拴住学生的胃” 实现 “温暖孩子的心”，让师生在食堂感受到家一般的温馨与安心。三是强化问题整改，坚持问题导向与风险前置，严格落实 “日管控、周排查、月调度” 工作制度，针对两校区食堂的关键环节、重点区域开展全面风险隐患自查，建立详细问题台账，实行 “清单式管理、销号式整改”，确保发现的问题全部整改到位、不留隐患。四是推动全员共治，务必将本次会议精神传达至每一位食堂工作人员，明确 “食品安全无小事，人人都是责任人”，推动形成全员参与、全员尽责的食品安全管理氛围。各餐饮公司负责人现场作表态发言，均表示将严格落实会议要求，全力做好校园食品安全保障工作。

此次校园食品安全专题会议的召开，进一步统一了思想认识、压实了各方责任、明确了工作方向。下一步，学校将按照会议部署，督促各相关单位扎实推进自查整改、强化日常监管，以更严标准、更实举措守护全院师生 “舌尖上的安全”。

（撰稿：阚德泉   审核：王修友）